Thailändische Zutaten für den Herbst
Die thailändische Küche ist für die Verwendung frischer Kräuter und Gewürze bekannt. Im Herbst gibt es einige Zutaten, die besonders lecker sind. Zitronengras, Galgant und Kaffernlimettenblätter gehören zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen in der thailändischen Küche. Diese Zutaten sorgen für eine einzigartige Mischung aus Süße und Erdigkeit, die perfekt zu anderen Herbstgeschmacksrichtungen wie Kürbis und Süßkartoffeln passt.
Viele thailändische Gerichte enthalten auch Kokosmilch, die Suppen, Currys und Pfannengerichten eine cremige Konsistenz verleiht. Darüber hinaus werden Chilis häufig in thailändischen Gerichten verwendet, da sie für einen angenehmen Schärfekick sorgen und die Süße anderer Zutaten ausgleichen.
Beliebte thailändische Gerichte für den Herbst
Eines der beliebtesten thailändischen Gerichte im Herbst ist Pad See Ew. Dieses Gericht besteht aus flachen Reisnudeln, die in einer aromatischen Mischung aus süßer Sojasauce, Knoblauch und chinesischem Brokkoli gekocht werden. Normalerweise wird es mit Hühnchen oder Rindfleisch serviert, Sie können es aber auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen. Versuchen Sie für eine würzigere Variante, grünes Curry zuzubereiten. Dieses klassische Gericht besteht aus Gemüse, das in einer cremigen Currypaste auf Kokosmilchbasis gekocht und über gedämpftem Jasminreis serviert wird.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Leichtem und dennoch Befriedigendem sind, probieren Sie Tom Kha Gai, eine Suppe aus Hühnchen, Kokosmilch, Chilischoten und Pilzen. Wenn Sie ein Fan von Fischgerichten sind, probieren Sie schließlich Pla Rad Prig – frittierte Fischfilets, serviert mit scharfer Chilisauce und frischen Kräutern.